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食品質量與安全專業：《食品營養學—第三章 能量與宏量營養素 第四節 蛋白質》課程思政案例
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課程思政案例

食品質量與安全專業：《食品營養學—第三章 能量與宏量營養素 第四節 蛋白質》課程思政案例

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發布日期：2022-11-01

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簡介：
掌握蛋白質的生理功能、必需氨基酸、氨基酸模式、限制氨基酸和蛋白質互補作用的概念及營養學意義，食物蛋白質營養學價值評價，蛋白質參考攝入量及食物來源；了解蛋白質的消化、吸收和代謝。

適用專業(1)

    本科(1):

  • 食品質量與安全
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  • 食品營養學
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