《動(dòng)物解剖學(xué)》主要介紹畜禽有機(jī)體各器官的形態(tài)、構(gòu)造、位置及相互關(guān)系，通過(guò)課堂講授、分組討論、標(biāo)本觀察、課程匯報(bào)等教學(xué)環(huán)節(jié)，讓學(xué)生對(duì)牛、馬、豬和家禽各器官形態(tài)和結(jié)構(gòu)特點(diǎn)進(jìn)行比較和了解，為后續(xù)專業(yè)課的學(xué)習(xí)奠定扎實(shí)的專業(yè)基礎(chǔ)。課程通過(guò)引導(dǎo)學(xué)生對(duì)畜禽各器官形態(tài)與功能關(guān)系的思考，增強(qiáng)學(xué)生愛國(guó)情懷和職業(yè)認(rèn)知，提升職業(yè)道德和素養(yǎng)，激發(fā)科學(xué)探索意識(shí)，提高科學(xué)素養(yǎng)。