課程名稱	餐飲服務與管理		授課對象	酒店管理專業
授課內容	儀容儀表及服務心理準備、環境準備、物品準備。		課時	2.00
課程類型	A.思想政治理論課；B.通識課；√C.專業課；D.實踐課；
教學目標	知識目標：熟悉餐前準備的內容及標準。　能力目標：能為顧客提供安全、舒適及衛生的就餐環境。素養目標：培養學生“三愛”精神、守法和愛崗敬業服務意識、端正學生的學習態度和理念。
課程思政	融入知識點	教學重點：物品準備。教學難點：衛生標準達標。
	融入方式	案例分析法、情景教學法。
	思政元素	自我意識熱愛勞動精益求精社會主義核心價值觀法律意識探究精神中國傳統文化守法工作作風愛學習愛國細致服務意識學習態度三人行，必有我師端正學習態度愛崗敬業三愛精神謙虛求學精神嚴謹團結協作
思政資源
思政案例
教學實施
教學引入
教學展開
教學總結
目標達成檢測
教學反思

旅游管理、酒店管理與數字化運營、餐飲智能管理專業：《餐飲服務與管理—中餐餐飲服務》課程思政課堂教學設計