課程主要面向食品與檢測專業(yè)的必修專業(yè)課，是食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)的綜合實踐課程；該課程為實訓課，主要是在食品專業(yè)其他專業(yè)課程的基礎(chǔ)上，對各門課程進行融會貫通，綜合訓練學生綜合能力。通過本課程的學習，培養(yǎng)學生學生的綜合運用能力和實際動手能力，使學生樹立服務、創(chuàng)業(yè)與創(chuàng)新意識，重實用技術(shù)的傳授，讓學生在真實的工作環(huán)境下，進入真正的職業(yè)工作狀態(tài)，履行其職業(yè)崗位責任，在真實的職業(yè)活動中提高其綜合職業(yè)能力、崗位適應能力和后繼發(fā)展能力，為職業(yè)能力的培養(yǎng)與職業(yè)素養(yǎng)的養(yǎng)成提供重要支撐，為今后的創(chuàng)業(yè)就業(yè)奠定基礎(chǔ)。