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課程標準：食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)《食品感官檢驗技術(shù)》課程標準

課程標準：食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)《食品感官檢驗技術(shù)》課程標準

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發(fā)布日期：2021-12-29

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簡介：
《食品感官檢驗技術(shù)》是食品專業(yè)的必修課程，是處于專業(yè)基礎(chǔ)課、食品加工類課程之后的一門綜合性專業(yè)技術(shù)課，通過本課程的學(xué)習(xí)掌握感官評定的定義、基本原理及檢驗評定方法與應(yīng)用，為食品檢驗方法提供理論基礎(chǔ)，使學(xué)生能夠應(yīng)用感官評定知識解決現(xiàn)代食品企業(yè)與該行業(yè)發(fā)展前沿問題，為生產(chǎn)控制、市場調(diào)研、產(chǎn)品開發(fā)打下理論基礎(chǔ)。

適用專業(yè)(2)

    高職(2):

  • 食品檢驗檢測技術(shù)食品營養(yǎng)與檢測-舊
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適用課程(1)

  • 食品感官檢驗技術(shù)1
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