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高硒攝入可誘導豬Ⅱ型糖尿病發生

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發布日期：2023-02-07

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來源：中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所

簡介：

中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所優質功能畜產品創新團隊研究發現，高硒攝入可誘導豬Ⅱ型糖尿病的發生。為科學合理攝入硒，從而避免因過量攝入硒而引起Ⅱ型糖尿病提供了重要的理論依據。通過分子生物學和靶向代謝組學技術，研究了日糧添加高水平硒對豬血清生化指標、肝臟糖代謝和酰基肉堿代謝的影響。結果發現，高硒攝入顯著提高了豬血清中葡萄糖、胰島素和游離脂肪酸含量；此外，降低了豬肝臟中糖酵解和三羧酸循環途徑中關鍵酶活性，導致多種代謝底物累積，同時，提高了肝臟中脂代謝相關基因表達和酰基肉堿代謝物水平。結果表明，高硒攝入通過抑制肝臟糖酵解和三羧酸循環代謝途徑，增強肝臟中酰基肉堿和脂質合成過程，誘導豬Ⅱ型糖尿病的發生。