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課件：醫學營養專業《藥膳食療學基礎》

課件：醫學營養專業《藥膳食療學基礎》

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發布日期：2023-06-13

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簡介：
藥膳是利用藥食不分的種類或一些沒有毒副作用，口感較好的中藥材制成的食物。食療則為飲食療法，利用食物(包括可食性的中藥)以療疾健身的方法。藥膳是在中醫藥理論知識指導下，將藥物的藥性和食物的食性經合理搭配，烹調加工而成的一種特殊膳食。

適用專業(5)

    高職(2):

  • 食品營養與健康醫學營養
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    本科(1):

  • 食品營養與健康
    • 展開

    中職(1):

  • 營養與保健
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    技工(1):

  • 公共營養保健
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適用課程(1)

  • 藥膳食療學基礎
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