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什么是食用香料？

什么是食用香料？

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發布日期：2023-08-17

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來源：秒懂百科精選

簡介：
食用香味料簡稱食用香料。是為了提高食品的風味而添加的香味物質，除了直接用于食品的香料外，其它某些香料如牙膏香料、煙草香料、口腔清潔劑、內服藥香料等，在廣義上也可看作為食用香料一類。 食用香料分允許使用和暫時允許使用兩類，根據來源不同又可分為天然和人造香料。我國允許使用的食用香料有534種，包括天然香料137種，人工合成香料397種；暫時允許使用的香料有157種。

適用專業(1)

    高職(1):

  • 香料香精技術與工藝
    • 展開

適用課程(1)

  • 食用香精調配技術
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