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一分鐘了解大豆磷脂

一分鐘了解大豆磷脂

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發(fā)布日期:2023-09-01

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來源:秒懂百科

簡介:
大豆磷脂是從生產(chǎn)大豆油的油腳中提取的產(chǎn)物,是由甘油、脂肪酸、膽堿或膽胺所組成的酯,能溶于油脂及非極性溶劑。大豆磷脂的組成成分復(fù)雜,主要含有卵磷脂(約34.2%)、腦磷脂(約19.7%)、肌醇磷脂(約16.0%)、磷酯酰絲氨酸(約15.8%)、磷脂酸(約3.6%)及其他磷脂(約10.7%),為淺黃至棕色的黏稠液體或白色至淺棕色的固體粉末。

適用專業(yè)(3)

    本科(1):

  • 應(yīng)用化學(xué)
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    中職(1):

  • 化學(xué)工藝
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    技工(1):

  • 化學(xué)制藥
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適用課程(1)

  • 精細(xì)化工工藝
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