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中餐烹飪、高星級飯店運營與管理專業：《中國飲食文化—中國飲食審美情趣》課程思政案例
烹飪與營養教育
中國飲食文化
課程思政案例

中餐烹飪、高星級飯店運營與管理專業：《中國飲食文化—中國飲食審美情趣》課程思政案例

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發布日期：2024-02-24

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簡介：
《中國飲食文化》是高星級飯店運營與管理專業必修課程。中國幾千年形成的傳統飲食審美，有自己獨特的審美原則，通過對中國飲食審美的學習可以讓學生對中國傳統文化有更全面和深入的認識，增強學生的民族自豪感和文化自信，提升審美水平。

適用專業(5)

    本科(1):

  • 烹飪與營養教育
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    中職(2):

  • 中餐烹飪高星級飯店運營與管理
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    技工(2):

  • 烹飪（中式烹調）烹調工藝與營養
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適用課程(1)

  • 中國飲食文化
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