《插花與花藝設計》是園林技術專業的專業必修課，是一門實踐性較強的課程。課程主要內容為插花的基本原理和基本造型、花材和花器的選擇、花材的整理加工和保養、造型技藝、不同環境插花造型的風格特點及要求、插花藝術的應用(包括家居、酒店、慶典、節慶、婚慶、喪禮等商業等花藝設計）等內容。課程通過深度融合思政教育元素、結合專業知識技能構建科學合理的思政育人體系。旨在引導學生理解插花與花藝設計的指導意義，掌握插花與花藝相關的專業知識技能，培養獨立的設計研究能力，追求大國工匠精神，激發學生愛國愛黨的家國情懷和報效祖國的使命當擔。為后續風景園林規劃設計課程的學習打基礎、做準備。