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釀酒——中國的傳統(tǒng)

釀酒——中國的傳統(tǒng)

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發(fā)布日期：2021-04-28

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來源：百度

作者：百度

簡介：
酒應(yīng)該是人們利用微生物進(jìn)行食物轉(zhuǎn)化的最早的案例。用稻米釀出的黃酒是世界上最古老的酒類之一。講述了我國傳統(tǒng)文化背后蘊(yùn)含的化學(xué)故事，促進(jìn)學(xué)生在結(jié)合真實(shí)的釀造過程認(rèn)識有機(jī)化合物的轉(zhuǎn)化中,深度體驗(yàn)我國傳統(tǒng)釀造工藝的魅力，增強(qiáng)學(xué)生對國家和民族的文化自信，提升人文素養(yǎng)。

適用專業(yè)(19)

    高職(5):

  • 電廠化學(xué)與環(huán)保技術(shù)化學(xué)制藥技術(shù)化學(xué)教育-舊油田化學(xué)應(yīng)用技術(shù)小學(xué)科學(xué)教育
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    本科(10):

  • 化學(xué)應(yīng)用化學(xué)化學(xué)生物學(xué)能源化學(xué)地球化學(xué)材料化學(xué)化學(xué)工程與工藝能源化學(xué)工程化學(xué)工程與工業(yè)生物工程藥物化學(xué)
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    中職(3):

  • 火電廠水處理及化學(xué)監(jiān)督化學(xué)工藝核化學(xué)化工
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    技工(1):

  • 化學(xué)制藥
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