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著名生物化學(xué)家、營養(yǎng)學(xué)家吳憲教授

著名生物化學(xué)家、營養(yǎng)學(xué)家吳憲教授

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發(fā)布日期：2022-06-07

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來源：百度

作者：百度

簡介：
吳憲，福建福州人。生物化學(xué)家、營養(yǎng)學(xué)家、醫(yī)學(xué)教育家。中央研究院第一屆院士，亞拉巴馬大學(xué)客座教授。 吳憲在臨床生物化學(xué)方面多有貢獻。他與Otto Folin一同提出的血液分析系統(tǒng)方法是當時臨床生物化學(xué)方面最重要的貢獻。他首創(chuàng)用鎢酸除去血液樣品中所有的蛋白質(zhì)。最先提出一個言之有理的蛋白質(zhì)變性理論。提出符合中國實際情況的改變國民營養(yǎng)的膳食方案，并使用標記的抗原研究免疫化學(xué)。他還培養(yǎng)了中國第一代的生物化學(xué)家和營養(yǎng)學(xué)家。

適用專業(yè)(9)

    高職(5):

  • 食品檢驗檢測技術(shù)食品生物技術(shù)食品質(zhì)量與安全食品檢測技術(shù)-舊食品營養(yǎng)與檢測-舊
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    本科(2):

  • 食品質(zhì)量與安全食品安全與檢測
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    中職(1):

  • 食品安全與檢測技術(shù)
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    技工(1):

  • 食品質(zhì)量與安全
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