食品質(zhì)量與安全專業(yè)：《食品生物化學—生物氧化》課程思政案例

184

0

展開

下載

收藏

版權(quán)說明

發(fā)布日期：2023-04-19

false

簡介：

食品生物化學是生物化學的一個分支學科。它是研究生物有機體的化學組成和生命過程中的化學變化規(guī)律、食品成分在加工過程中變化規(guī)律、食品成分在人體內(nèi)的變化規(guī)律、食品原料生產(chǎn)的品種改造及其變化規(guī)律。它是以生物化學為基礎(chǔ)，與食品化學和食品原料學有一定關(guān)系。這門學科的重點是掌握生命科學的基礎(chǔ)知識，理解生命的變化和發(fā)展過程，指導食品原料進行改造，指導人們合理和科學的膳食。

適用專業(yè)(3)

高職(1):

食品質(zhì)量與安全

展開

本科(1):

食品質(zhì)量與安全

展開

技工(1):

食品質(zhì)量與安全

展開

適用課程(1)

食品生物化學

展開

加入資源庫VIP 本文免費下載

2萬VIP文檔下載

海量文檔免費下載

付費資源7折起

專屬客服服務

僅需0.6元/天

開通VIP

繼續(xù)閱讀

VIP用戶可繼續(xù)閱讀

食品質(zhì)量與安全專業(yè)：《食品生物化學—生物氧化》課程思政案例

適用專業(yè)(3)

適用課程(1)

相關(guān)思政元素