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食品質(zhì)量與安全、食品科學(xué)與工程：有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程思政案例
食品智能加工技術(shù)
有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)
課程思政案例

食品質(zhì)量與安全、食品科學(xué)與工程：有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程思政案例

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發(fā)布日期：2022-02-10

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簡介：
有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)是學(xué)科大類必修課程，是與有機(jī)化學(xué)理論課程同時(shí)開設(shè)的實(shí)驗(yàn)課程，是在無機(jī)及分析化學(xué)、無機(jī)及分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)后開設(shè)的基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程，其具有較強(qiáng)的相對(duì)的獨(dú)立性。根據(jù)食品科學(xué)的特點(diǎn)，本課程學(xué)習(xí)的內(nèi)容偏重于有機(jī)物的提取、分離、純化技術(shù)，其實(shí)驗(yàn)內(nèi)容包括常壓蒸餾、減壓蒸餾、水蒸氣蒸餾、重結(jié)晶、萃取、柱色譜技術(shù)和綜合性實(shí)驗(yàn)。有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程中還涉及實(shí)驗(yàn)裝置的搭建、拆卸等操作環(huán)節(jié)，使學(xué)生完整地經(jīng)方整個(gè)實(shí)驗(yàn)過程，為后續(xù)實(shí)驗(yàn)課程和獨(dú)立開展科研工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

適用專業(yè)(8)

    高職(2):

  • 食品智能加工技術(shù)食品質(zhì)量與安全
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    本科(2):

  • 食品科學(xué)與工程食品質(zhì)量與安全
    • 展開

    中職(2):

  • 食品生物工藝食品安全與檢測(cè)技術(shù)
    • 展開

    技工(2):

  • 食品加工與檢驗(yàn)食品質(zhì)量與安全
    • 展開

適用課程(1)

  • 有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)
    • 展開
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