發(fā)布日期：2022-03-25
false高職(2):
本科(1):
中職(1):
技工(1):
| 課程名稱(chēng) |
食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生 |
授課對(duì)象 |
綠色食品生產(chǎn)與檢驗(yàn)、食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)專(zhuān)業(yè)學(xué)生 |
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| 授課內(nèi)容 | 《食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生》——《食品安全法》基本內(nèi)容。 |
課時(shí) |
4.00 |
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| 課程類(lèi)型 | A.思想政治理論課；B.通識(shí)課；√C.專(zhuān)業(yè)課；D.實(shí)踐課； | ||||
| 教學(xué)目標(biāo) | 知識(shí)目標(biāo)：通過(guò)視頻觀看及老師課堂引導(dǎo)、實(shí)訓(xùn)中心實(shí)訓(xùn)課程配合，案例分析學(xué)生能夠掌握表達(dá)自己對(duì)《食品安全法》的重要認(rèn)識(shí)。
能力（技 能）目標(biāo)：把《食品安全法》和學(xué)生實(shí)訓(xùn)中心實(shí)訓(xùn)結(jié)合學(xué)習(xí)，掌握《食品安全法》第三十三條的掌握。 素質(zhì)目標(biāo)：學(xué)生尚德守法，夠樹(shù)立正確的法治觀。 |
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| 課程思政 | 融入知識(shí)點(diǎn) | 重點(diǎn)：讓學(xué)生對(duì)照《食品安全法》檢查自己在實(shí)訓(xùn)中的食品安全隱患。 難點(diǎn)：《食品安全法》是長(zhǎng)治久安的工程、學(xué)生要有高度的擔(dān)當(dāng)和意識(shí)。 |
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| 融入方式 | 教法：實(shí)訓(xùn)知識(shí)和理論結(jié)合教學(xué)模式，翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式，引導(dǎo)式，問(wèn)題式教學(xué)，探究式教學(xué)，案例式教學(xué) 學(xué)法：?jiǎn)柎鹗剑n堂重點(diǎn)講解、法律條例展示。 |
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| 思政元素 | 解決問(wèn)題能力 文化自信 科學(xué)發(fā)展觀 求真務(wù)實(shí) 法治觀 精益求精 健康素養(yǎng) 社會(huì)主義核心價(jià)值觀 家國(guó)情懷 法律意識(shí) 創(chuàng)新能力 自我管理能力 職業(yè)道德 團(tuán)隊(duì)精神 人文素養(yǎng) 分析問(wèn)題能力 生態(tài)意識(shí) 遵守法律 實(shí)事求是 團(tuán)隊(duì)合作溝通 食品衛(wèi)生監(jiān)督管理能力 尚德守法 人生觀 中華傳統(tǒng)美德 工匠精神 職業(yè)能力 科學(xué)態(tài)度 學(xué)習(xí)積極性 | ||||
| 思政資源 | 課件：食品加工技術(shù)《食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生——食品安全法》 微課：食品加工技術(shù)《食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生——食品安全法》 食品安全主題日走進(jìn)校園，教會(huì)孩子們學(xué)會(huì)如何營(yíng)養(yǎng)搭配 | ||||
| 思政案例 | |||||
| 教學(xué)實(shí)施 | |||||
| 教學(xué)引入 | |||||
| 教學(xué)展開(kāi) | |||||
| 教學(xué)總結(jié) | |||||
| 目標(biāo)達(dá)成檢測(cè) | |||||
| 教學(xué)反思 | |||||
